GOED VERHAAL

Wat is er aan de hand?!

Het gaat niet lekker met onze wereld en wat we eten heeft daar een groot aandeel in. Wat wij zien:

Voedselproductie is onzichtbaar en staat buiten de samenleving.
De verschillende schakels in de keten werken onvoldoende samen en kennen elkaar vaak niet.
Voor een boer zijn maar een beperkt aantal gewassen rendabel, wat zorgt voor weinig (bio)diversiteit.
Er is een overdaad aan ongezond en bewerkt voedsel.
Onze eetgewoontes hebben een grote impact op onze omgeving en de voedselvoorziening van de toekomst.

coöperatie De Veldfabriek verbindt boer, maker en eter in een korte, transparante voedselketen die goed is voor mens en omgeving. We bouwen aan voedsel dat verbindt en verrijkt.

Onze missie 
De Veldfabriek brengt voedselproductie terug naar het hart van de samenleving. We verenigen boeren, makers en consumenten, kiezen voor gewassen die goed zijn voor het landschap, de bodem én het bord. Samen maken we er eerlijke, plantaardige producten van. Zo bouwen we aan een voedselketen die gezond is voor mens, landschap en de toekomstige generaties.

Voedsel van de toekomst

Het teeltplan van een boer is nu vaak gebaseerd op wat een gewas oplevert. Wij kiezen voor gewassen die goed zijn voor het landschap, de biodiversiteit én de boer – en kijken dan hoe we die gewassen tot waarde kunnen maken.

Neem nu haver. Haver wordt weinig geteeld in Nederland: het levert te weinig op. Maar het past perfect in duurzame landbouw. Door het gewas lokaal te verwerken tot een goed en lekker product, maken we het weer rendabel om haver te telen. En bij haver stoppen we niet.... Wat dacht je van oergranen en bonen?

Gewoon heel goede producten

Wie de impact van voedsel op het milieu wil verkleinen, eet meer planten en minder dierlijke producten. En geloof ons: dat is net zo lekker. Onze producten zijn plantaardig, maar vooral gewoon heel goed. Ons eerste product is verse, volkoren haverdrank. Doordat we de haverdrank tot maximaal 75 graden verhitten, is de smaak vol en blijven de goede stoffen uit de korrel behouden. Lekker?! Hier blijft het niet bij. We dromen ook al over haverijs, yoghurt en kefir.

De kracht van samen

De voedselketen structureel veranderen, kan alleen als iedereen meedoet. Dus jij ook! De Veldfabriek gelooft in de kracht van samen. Daarom zijn wij een coöperatie.

We bouwen met boeren, makers en consumenten aan een eerlijke, gezonde en lokale keten. Je kunt langskomen, lid worden, meedoen, proeven en leren.

We delen graag – en alles wat we doen is transparant. Zelfs de fles. We zien je graag! Bekijk de agenda voor het eerstvolgende evenement.

het blijft niet bij de eerste veldfabriek

De komende twee jaar bouwen we aan een sterke lokale keten en de afzet van diverse gewassen.

Onze plannen en dromen voor de nabije toekomst:

5 hectare rondom Rotterdam inzetten voor de teelt van diverse gewassen zoals haver, veldbonen en meer.
Meer dan 500 veldgenoten verbinden aan onze coöperatie.
Nieuwe producten ontwikkelen naast haverdrank.
De meest duurzame cappuccino op steeds meer plekken in de stad beschikbaar maken.
Starten met het verkennen van nieuwe Veldfabrieken in andere steden of regio’s.

Zo maken we korte ketens tastbaar, toegankelijk en schaalbaar.